「家庭版」紅燒帶魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
番茄醬 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.魚切斷洗淨

2.放醬油，味精，蔥姜入味。

3.魚段上面撒點澱粉

4.鍋里加進適量的油燒熱

5.把魚放進鍋裡炸成金黃色撈出

6.炸好裝在盤裡備用

7.辣椒切塊蔥切段，姜切沫

8.把番茄醬裝在碗裡放適量的料酒姜沫生抽白糖，加小量的水

9.用水把澱粉調好備用

10.鍋裡放小量的油燒熱放蔥花爆鍋

11.把配好的番茄醬碗裡之類調料倒入鍋裡

12.把魚放進鍋裡用小火翻炒，放適量辣椒蔥段香菜味精精鹽再放澱粉勾芡即可

13.魚做好了裝在盤裡

烹飪技巧

記住做紅燒魚一定要放醋，可以去腥提鮮