![「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 ：
500 輔料
蔥 ：
適量料酒 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 香菜 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 辣椒 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
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1.魚洗淨斬段，加鹽、料酒醃一下
![「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋中加油炸幹豆瓣醬
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3.放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜
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4.炸出香味
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5.少加點水，開始煮湯
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6.五六分鐘後洗去魚塊的鹽味下鍋中塊煮、加鹽
![「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.十分鐘後加入芹菜點綴下
![「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加了點辣椒加入雞精翻炒均勻
![「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.香菜、大蔥絲墊底
![「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「念念不忘」紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.把炒好的魚塊倒入香菜、大蔥墊底的盆中即可享用了。
烹飪技巧
魚醃過後，下鍋時要洗去鹽味，便於掌握鹽的多少。
千里飄香谷
