歷史悠久的古都南京不僅僅為我們留下了多種極具研究意義的歷史遺蹟，還為我們帶來的多種多樣的特色美食。今天小編要給大家介紹的就是其中非常出名的一種，快和小編一起來學習這道回味鴨血粉絲湯的製作吧。經典的食材搭配，經典的美味。
主料
粉絲 ：適量輔料
鴨血 ：適量具體步驟
粉絲用清水浸泡備用。
鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。
熟鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用。
鴨邊腿洗淨用開水焯燙過涼
免煮鍋內膽倒入適量的清水，放入蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，陳皮，料酒和鴨邊腿
大火煮開5分鐘關火。
放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。
湯鍋中爆香蔥姜
加入切片的鴨血翻炒
加入剛剛煮好的鴨湯。
煮開5分鐘後加入泡好的粉絲煮至透明。
取一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好
千里飄香谷
