鴨血粉絲裡面用的是鴨血豆腐嗎

是。鴨血粉絲是南京的傳統美食，屬於金陵小吃，是由鴨血、鴨腸、香菜以及粉絲等食材製作而成。鴨血粉絲全國各地均有，因所處地方的不同，所以製作的方法和製作的材料會稍有差別。製作鴨血粉絲湯時沒有鴨血可以豬血代替，煮好的鴨血粉絲湯要即時享用，以免影響食材的口感和風味。