主料
熟鴨血 ：1塊輔料
蔥 ：1根具體步驟
1.準備好要用到的食材。
2.粉絲溫水泡軟，洗淨，撕成小段。鴨血切小方塊，鴨胗切片，姜切姜粒，蔥切蔥花。
3.調製碗汁：姜，蔥，油，鹽，雞精，料酒，白糖。
4.鴨血汆水撈起。
5.鴨胗汆水撈起。
6.豆泡氽水撈起。
7.鴨血開水入鍋1分鐘。
8.加入豆泡。
9.加入鴨胗。
10.加入粉絲。
11.倒入碗汁。
12.水開關火。
13.來了，南京鴨血粉絲一碗！
1.豆泡買淺色的；2.粉絲別泡太軟；3·豆泡汆水時用鍋鏟擠壓出空氣；4.鴨胗、粉絲快放快起，久煮口感甚差；5.熟鴨血不用花錢，買鴨肉時跟鴨販要一個。
千里飄香谷
