準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨血 :
一盒 鴨腸 :
適量 粉絲 :
少許 鴨胗 :
兩個 輔料
薑片 :
少許大蒜葉 :
適量 油麵筋 :
適量料酒 :
少許 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.鴨腸鴨胗放入辣椒幹,薑片,料酒焯水
2.焯水後過冷水瀝乾,準備好薑片,辣椒幹
3.油熱倒入鴨腸鴨胗,薑片,辣椒幹翻炒,倒入適量料酒,加清水煮開
4.鴨血切塊,大蒜葉切末,油麵筋備用
5.煮開轉砂鍋繼續煮開,放入鴨血和油麵筋繼續煮開
6.鴨血和油麵筋煮的差不多的時候放入泡好的粉絲繼續煮致粉絲熟
7.出鍋前撒少許鹽,胡椒粉提味,撒適量大蒜葉末即可