粉絲湯我最愛吃啦,特別是鴨血粉絲湯,既有營養又好吃。那麼今天我就來教大家如何製作好吃的回味鴨血粉絲湯,這道菜可能不是很簡單,對新手來說可能稍稍有點難,但沒關係,大家可以大膽的嘗試一下,相信大家都能成功,做的色香味俱全!加油!
主料
鴨架 :1個輔料
辣椒油 :適量具體步驟
1.鴨架斬成塊。
2.加入薑片和清水。
3.大火燒開,轉小火煲至40 分鐘。
4.煲至到湯汁濃白。
5.粉絲用清水浸泡備用。
6.準備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝,鴨心和豆腐泡
7.把熟鴨腸切小段、鴨肝 鴨胗 鴨心切片,
8.豆腐泡中間切開。
9.鴨血切成厚片。
10.鍋中注水下入鴨血煮至2分鐘後撈出。
11.鍋中倒入適量鴨湯,中火煮開。
12.鍋開後放入鹽和焯水的鴨血。
13.煮開2分鐘後加入泡好的粉絲,煮至透明。
14.再加入豆腐泡,煮至2分鐘。
15.去一碗加入辣椒油 米醋 雞精和胡椒粉。
16.將鴨血粉絲湯盛入碗中。
17.放入鴨腸、鴨肝,鴨心 鴨胗。點綴適量香菜即可。