鮮鴨血粉絲湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮鴨血粉絲湯，南京的特色小吃之一幾乎到處都有，沒吃過鴨血粉絲湯等於沒到過南京一樣。新鮮宰殺的鴨子，鴨血凝固後用沸水煮開，煮老了口感會不好，剛煮熟的鴨血口感如滑嫩的豆腐，配上粉絲，喝一碗熱湯，吃一口鴨血，營養又美味。

主料

粉絲 ：適量
鴨血 ：適量
鴨胗 ：適量
鴨腸 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
高湯 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.鴨肉剁塊，焯水

2.生薑，黃芪，黨蔘，沙蔘，甘草

3.準備砂鍋，放入鴨肉，煲湯料，大火燒開轉小火褒兩小時，提前半小時放鹽

4.鴨胗，鴨血，鴨腸，準備好

5.香菜，粉絲，

6.高湯燒開

7.將鴨血，鴨腸，鴨胗，抄熟

8.放入粉絲

9.起鍋裝碗放入香菜，即可

烹飪技巧

無