鴨血大骨粉絲湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鴨血大骨粉絲湯通常是選用新鮮的鴨血，大骨頭高湯以及粉絲一起製作而成的湯菜。眾所周知，鴨血富含豐富的蛋白質，多吃還可以補血，大骨頭湯富含鈣物質，多吃可以增強骨骼發育，補肝養氣，還有助於青少年長高。鴨血大骨粉絲湯融合骨頭的醇香，每一根粉絲吃起來絲絲順滑，讓人食慾大增，後勁十足。

主料

粉絲 ：200g
大骨湯 ：500ml
鴨血 ：1塊

輔料

雞蛋 ：1個
麻油 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
醋 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1.鴨血洗淨

2.粉絲泡軟

3.鴨血切塊

4.準備蔥香菜，雞蛋大骨湯

5.鍋裡水開，灼鴨血，加入點鹽煮幾分鐘

6.煮好好洗淨冷水略

7.煎雞蛋

8.攤成蛋餅

9.大骨湯放入鍋中

10.煮開

11.加入蔥

12.然後加入鴨血滴幾滴醋

13.煮開後

14.放入粉絲

15.放入蛋皮，然後放入鹽

16.最後撒入少許香菜和麻油出鍋

17.好喝的鴨血粉絲湯就完成了

烹飪技巧

鴨血要先灼，去味