我覺得鴨血和雞血是我吃過的血中最嫩的,鴨血口感細膩很嫩,用筷子夾要小心,因為太嫩了一不小心可能就會碎,鴨血的嫩加上年糕的綿糯,簡直不能再美味了,鴨血年糕湯是一道既美味又好吃的佳餚,製作簡單選材精良,口味微辣,出鍋撒點香蔥就好。
主料
鴨血 :360輔料
香蔥 :適量具體步驟
1.食材:鴨血、年糕、香蔥、牛肉醬
2.將年糕放在案板上切成片,待用。
3.將鴨血撕開包裝,放在案板上切開。
4.燒鍋倒油燒熱,下入切好的鴨血翻炒一下。
5.接著,合入切好的年糕,加適量的清水翻動一下煮開。
6.然後,加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的牛肉醬。
9.調味翻勻。
10.最後,擱入香蔥,即成。