主料
熟鴨胗 ：50輔料
米醋 ：適量具體步驟
1.鴨架斬成塊。
2.加入薑片和清水。
3.大火燒開，轉小火煲至40 分鐘。
4.煲至到湯汁濃白。
5.粉絲用清水浸泡備用。
6.準備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，鴨心和豆腐泡
7.把熟鴨腸切小段、鴨肝 鴨胗 鴨心切片，
8.豆腐泡中間切開。
9.鴨血切成厚片。
10.鍋中注水下入鴨血煮至2分鐘後撈出。
11.鍋中倒入適量鴨湯，中火煮開。
12.鍋開後放入鹽和焯水的鴨血。
13.煮開2分鐘後加入泡好的粉絲，煮至透明。
14.再加入豆腐泡，煮至2分鐘。
15.去一碗加入辣椒油 米醋 雞精和胡椒粉。
16.將鴨血粉絲湯盛入碗中。
17.放入鴨腸、鴨肝，鴨心 鴨胗。點綴適量香菜即可。
鴨湯用鴨架小火熬製即可，沒有也可用清水代替。鴨肝鴨腸鴨胗鴨心我買的現成熟食，也可以自己滷製。辣椒油可以根據自己的喜歡新增。
千里飄香谷
