主料
鴨血 ：300輔料
花椒 ：適量具體步驟
1.準備好主要食材。
2.粉絲用涼水浸泡
3.將鴨血切成2釐米見方的小塊，因為嫌腥味，我直接用小刀在盒裡直接劃開
4.將豆腐果也切成同樣大小的塊。
5.將油豆腐果放入沸水中焯一下，這樣可以去掉附著在豆腐果表面的雜質，使其口感更好。
6.將花椒、薑片、蔥段放入沸水中略煮片刻，煮出香味。
7.放入鴨血塊焯水，去除其腥味。
8.然後撈出用冷水沖洗乾淨，撇出花椒粒。
9.炒鍋放入適量濃雞湯
10.將焯過的鴨血倒入
11.放入少許的放鹽（不要多放，因為濃雞湯中已經有鹹味啦）
12.再放入白胡椒粉
13.再放入蔥姜燒製入味即可
14.將雞湯燒開，放入焯過水的豆腐果，放入適量鹽煮至入味。
15.為了保證豆腐果的味道更足，我煮了很長時間，豆腐果已經膨脹，直接浸泡在雞湯裡，讓其吸足湯味。
16.小鍋放入雞湯、鹽燒開後，放入泡軟的粉絲，水一開即可撈起。
17.在碗裡澆上雞湯，放入豆腐果
18.再放入煮好的粉絲
19.擺上鴨血，放上小香蔥、香菜
20.最後淋上辣椒油，一碗熱氣騰騰、鮮香好吃的鴨血粉絲湯就做好啦。
因為鴨血味腥，需要將鴨血焯水。將花椒、薑片放入沸水中略煮片刻，煮出香味後再放入鴨血。豆腐果煮的時間越長口感和味道越好，煮好後可以直接浸泡在湯汁裡，讓其吸足湯味。粉絲選用的是龍口粉絲，煮粉絲時單獨用一口小鍋，將湯汁的口味調的比平時要略鹹些，這樣粉絲才能快速入味。
千里飄香谷
