快進來看一看|鴨血粉絲湯是老鴨湯嗎

鴨血粉絲和老鴨湯都是我們耳熟能詳的兩種食物，不管是鴨肉還是鴨血，對於人的身體來說都是大補的,但是很多人還是傻傻分不清楚這兩種食物,那麼鴨血粉絲湯是老鴨湯嗎?

鴨血粉絲湯是老鴨湯嗎

首先可以肯定回答的是鴨血粉絲不是老鴨湯，這是兩種不同的食物。

1.鴨血粉絲

鴨血粉絲是我國南京的一個非常有名的小吃。從名字裡面我們可以看出來，鴨血粉絲最重要的兩種食材就是鴨血和粉絲。鴨血是大補的食物。但是除了這兩種食材，製作鴨血粉絲的時候，還需要使用到用鴨子燉的老鴨湯，還有就是鴨肝，鴨腸等，鴨子身上的一些臟器。感覺聽起來就像是我們北方人喝的老豬湯，不過鴨血粉絲是用鴨子的器官做成的，老豬湯是用豬的器官做成的。如果鴨血粉絲做的好的話，是沒有一點的腥味的，如果你吃過正宗的鴨血粉絲會覺得是非常的鮮而且滑的。

2. 老鴨湯

從鴨血粉絲的配料中我們可以看到鴨血粉絲裡面有一道材料就是老鴨湯。所以說鴨血粉絲不是老鴨湯，老鴨湯卻是鴨血粉絲必不可少的一部分。老鴨湯是選用優質的鴨子，清理乾淨，然後選用一些香料，和配料，比如說是土豆或者是山藥都是可以的。製作老鴨湯的時候，裡面還可以根據自己的喜好新增一些別的東西，冬瓜、黃瓜、綠豆、粉絲等等的食材。老鴨湯的營養是特別高的，平時來一碗老鴨湯是非常好的。

現在你應該知道鴨血粉絲和老鴨湯的區別了吧。不管是鴨血粉絲還是老鴨湯，都是特別好吃的小吃。兩種小吃都是安徽的，但是鴨血粉絲確是從南京這個城市流傳出來的。現在很多人為了衛生，也是嘗試著在家自己做鴨血粉絲或者是燉老湯了。