自己做的青椒豬肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋清 ：3個
青椒 ：400
豬肉餡 ：250

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.青椒切碎，放入鹽析水

3.木耳熱水沖泡，蛋清炒制後切碎

4.析水後的青椒

5.豬肉、木耳、雞蛋，加入五香粉、鹽順時針方向攪拌，期間逐漸加水

6.攪好的肉餡

7.加入青椒，攪拌均勻

8.加入香油

9.現成的餃子皮，放在溼毛巾上

10.開始包餃子

11.出鍋

12.開吃

烹飪技巧

1、肉餡順時針方向攪拌，期間逐漸加水，讓肉餡吸足水分，這樣的肉餡比較香2、最後放香油，用油封住水，這樣就餃子餡就不會有多餘的水分析出