家常的青椒豬肉餡餃子如何做簡單又美味

青椒豬肉餡餃子可以說是最有家常味道的一道麵食了，這道菜品有餃子皮、豬肉和辣椒三種食材製作而成，辣椒中含有碘和許多微量元素，豬肉中富含蛋白質的礦物質，而餃子皮中具有豐富的澱粉能夠補充人體所需，三種食材慢火燉煮將營養全部保留，以餃子的方式更易於人體吸收。

主料

輔料

具體步驟

餡料：豬肉、青椒。把青椒洗淨去蒂。

鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。

然後將其瀝乾水分備用。麵粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟麵糰，餳發20分鐘再用。

豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油，攪拌均勻備用。把瀝乾水分的青椒用切菜器，製成餡料。把青椒放入肉餡裡。

攪拌均勻即可使用。把餳發的麵糰揉勻，下劑。擀製成中間厚，轉圈薄的餃子皮。放入適量的餡料。

將其包嚴即成。鍋燒開水，下入餃子，用勺子的背面輕輕將其“推起”，防止粘鍋底。

煮制的過程中，點2—3次冷水，煮制到餃子浮起，即可關火。