自己做的豬肉韭菜水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
韭菜 ：300
麵粉 ：300
豬肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
芝麻油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麵粉300克

2.加適量的水和成軟硬適中的麵糰，蓋上溼紗布醒20分鐘左右

3.豬肉清洗乾淨

4.剁成肉醬

5.韭菜清洗乾淨

6.切成細沫

7.將豬肉和韭菜混合，攪拌均勻後，加入適量的油、鹽、醬油、芝麻油，再打入一個雞蛋，製成餃子餡

8.將醒好的麵粉，揪成小塊，用擀麵杖擀成中間較厚邊上較薄的餃子皮

9.在餃子皮當中放上餃子餡

10.將周邊捏緊成餃子生坯

11.包好的餃子

12.鍋中加水，燒開後放入餃子，大火燒至沸騰，待餃子浮起後，加入適量涼水，再次沸騰後，再加入涼水，如此再三，即可撈起

13.出鍋、裝碗、上桌、美味的豬肉韭菜餃子吃起。吃餃子的時候可以根據個人的口味新增適當的蘸料。

烹飪技巧

拌餃子餡的時候，要先將豬肉韭菜混合均勻後再新增其他調料。吃餃子的時候可以根據個人的口味新增適當的蘸料。