![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬肉 ：
400 薺菜 ：
500水餃皮 ：
800 輔料
醬油 ：
25鹽 ：
適量白糖 ：
2料酒 ：
15香油 ：
適量姜粉 ：
3雞精 ：
適量 具體步驟
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.薺菜摘洗乾淨，豬肉剁餡。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把薺菜焯燙過涼瀝乾水分。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豬肉餡加入醬油，姜粉，料酒，鹽，白糖，雞精。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.攪打上勁拌均勻。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.薺菜剁碎。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.擠幹水分放入肉餡中。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.在加香油拌均勻。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.取一張餃子皮包入薺菜餡。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.捏成餃子生坯。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.全部包好備用。
![自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第12張]( "自己做的薺菜豬肉水餃怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.入鍋中煮熟隨醋碟上桌。
烹飪技巧
薺菜可寬腸通便，便溏者慎食；體質虛寒者不能食用薺菜；薺菜焯燙可在水中加點鹽，防止薺菜變色。
千里飄香谷
