主料
輔料
具體步驟
1.鯧魚去除內臟後洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。
2.鍋中放油燒熱,放入鯧魚,用小火將兩面都煎至金黃。
3.放入蒜片、薑片、紅尖椒圈,再加入料酒、 海天老字號“365高鮮頭道醬油”和適量清水,小火煮至熟。
4.最後放入白糖和鹽調味,裝盤時撒上蔥花即可。
烹飪技巧
海天老字號“365高鮮頭道醬油”,提取頭道原油,營養更豐富,鮮味更突出,讓烹飪出的鯧魚鮮上加鮮。