![讓人懷念的腐竹紅蘿蔔燒雞塊怎麼做好吃又簡單]( "讓人懷念的腐竹紅蘿蔔燒雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
腐竹 ：
200 雞塊 ：
500 紅
蘿蔔 ：
1根 輔料
鹽 ：
1小勺生薑 ：
15油 ：
10ml幹
辣椒 ：
10老抽 ：
10ml 具體步驟
![讓人懷念的腐竹紅蘿蔔燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "讓人懷念的腐竹紅蘿蔔燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料
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2.雞塊從沸水中焯一下
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3.腐竹洗淨切段
![讓人懷念的腐竹紅蘿蔔燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第5張]( "讓人懷念的腐竹紅蘿蔔燒雞塊怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.紅蘿蔔去皮切滾刀塊,生薑切片
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5.焯過水的雞肉過冷水洗淨,瀝乾
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6.鍋裡放油,油熱,倒入雞塊煸炒
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7.加生抽
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8.翻炒均,把生薑和辣椒放入
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9.加入清水,蓋過雞塊
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10.到入砂鍋,大火燒開,轉小火煮20分鐘
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11.加入紅蘿蔔,放鹽,繼續煮
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12.紅蘿蔔快熟時,放入腐竹,煮到湯汁收幹,即可出鍋.
烹飪技巧
雞肉一定要瀝乾水份,否則油會濺出.放老抽了,鹽就要少放.
千里飄香谷
