主料
輔料
具體步驟
1.1,雞翅洗淨2, 水燒開加薑片和黃酒3,雞翅放入滾水中過水4,再次清洗
2.油煸(不粘鍋可以利用本事雞皮的脂肪不放油)加辣椒加黃酒
3.加入生抽老抽海鮮醬蠔油煸炒後加水。沸騰後加入糖鹽。蓋鍋等待收汁
烹飪技巧
雞翅需要先過水煮沸去腥去血水