1、蛋黃、蛋清分離裝蛋清的盆要無水無油
2、蛋黃里加入白糖牛奶色拉油攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉
4、劃十字攪拌均勻放旁邊備用
5、開始打蛋清蛋清呈魚眼泡狀態加入三分之一白糖加幾滴白醋
6、泡沫細緻些再加入三分之一白糖
7、蛋清出現紋路再加入三分之一白糖
8、打好的蛋清提起打蛋器時打蛋器下方有個直立的短尖（此時蛋清就是硬性發泡的狀態了）
9、如圖即使把盆倒扣蛋清也不會流動（蛋清必須打到這個程度蛋清打不到位蛋糕會塌陷）
10、取三分之一蛋清加入蛋黃糊裡
11、上下左右的翻拌均勻不可以繞圈攪拌哦
12、把蛋黃糊倒回蛋清裡
13、翻拌均勻
14、取一半的蛋糕糊加入可可粉翻拌均勻
15、兩份麵糊都製作完了
16、取一勺原味麵糊倒入模具中
17、在取一勺可可麵糊倒入模具中如此交替倒入麵糊
18、麵糊全部倒完後震幾下震出大氣泡
19、放入烤箱中下層上下火140度30分鐘轉上下火160度在烤30分鐘（烤箱提前135度預熱烤箱10分鐘）
20、取出震幾下震出熱氣後馬上倒扣放涼
21、脫模完成啦很成功哦！
千里飄香谷
