棗泥戚風主要是由麵粉搭配紅棗和不同的配料製作而成。甜點之中的棗泥的營養物質比較多，香甜美味，搭配的雞蛋牛奶是許多糕點都用的材料，棗泥口感香甜。棗泥戚風的金黃的顏色和棗泥的口感讓這道糕點製作出來比較吸引，大家可以平時按照步驟製作這道甜點。
主料
麵粉 ：適量輔料
棗泥 ：適量具體步驟
紅棗入適量水大火燒開後轉小火煮15分鐘。
將煮爛的紅棗過篩，稱出150克棗泥備用。棗泥濃稠度不同可適當加點水。
紅糖用料理機略打成粉狀備用
將烤箱預熱上下管160度。蛋白中倒入檸檬汁，用低速打至粗泡加二分之一紅糖。這時改為高速蛋白打到微尖加第二次糖。打到9成發不用打到過於乾性。
蛋糕糊入模具震模入烤箱，中下層
千里飄香谷
