戚風原味蛋卷是蛋糕的一種,加入了牛奶,糖,白醋,玉米油,低筋麵粉等,這些食材都是營養比較豐富的,最重要的是這款食材吃起來比較美味,還有雞蛋的加入,可以促進骨骼的發展,所以孩子吃了身高容易長高哦,是不是感覺非常不錯呢,感覺嘗試吧。
主料
冷藏雞蛋 :5個輔料
糖 :50具體步驟
1.5個冷藏雞蛋取黃打散,加入40克油(避免花生油豆油等有特殊氣味的),10克糖50克牛奶拌勻後,篩入90克低粉用電動打蛋器最低俗打成細膩麵糊(不要一個方向打避免產生面筋)。
2.5個冷藏雞蛋取蛋白滴3滴白醋或檸檬汁打到有彎尖,40克白糖分三次加入。
3.取1/3蛋白到蛋黃液裡快速翻拌勻。
4.將前面一步全部倒在蛋白裡,迅速翻拌均勻。
5.面盆抬高把麵糊淋在(便於消掉部分氣泡)加烤紙的烤盤裡。手拍烤盤底部幾下震出大氣泡。放烤箱160度25分鐘。
6.撕紙趁熱捲起來,慢慢切開。
無