法式風味糖戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：60
雞蛋 ：3個

輔料

白砂糖 ：40
葵花籽油 ：30
法式風味糖漿 ：2小勺
牛奶 ：30

具體步驟

1.先備好原材料。

2.牛奶加入糖漿拌勻備用。

3.分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入10克的糖拌勻。

4.加入油，牛奶糖漿混合液拌勻。

5.篩入低粉。

6.切拌至無顆粒的麵糊即可。

7.分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的硬性蛋白即可。

8.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。

9.然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。

10.倒入6寸圓模中抹平並輕震幾下。

11.送入已經預熱的烤箱中層160度40分鐘。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧

烹飪技巧

蛋清打發至硬性蛋白，即提起打蛋頭可以提起一個尖角；麵糊一定要切拌均勻。