韓國泡菜雞蛋餅的做法 爽口開胃—韓國泡菜雞蛋餅 韓國泡菜雞蛋餅怎麼做

“韓國泡菜不但味美、爽口，而且酸辣中另有一種特別的回味。具有豐富的營養，它的主要成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的部分氨基酸。泡菜中的辣椒、蔥、姜、蒜等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用。
用泡菜做的雞蛋餅，不但色澤清新，而且特別的開胃。無論就米粥還是豆漿，都很不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國泡菜雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好材料。（香菇提前泡發好）

• 2、泡菜和香菇分別切成小丁，放入碗中，同時撒入幾粒食鹽。

• 3、加入麵粉攪拌成較乾的菜團。

• 4、磕入雞蛋攪拌均勻。

• 5、最後加入蔥末拌勻。

• 6、不粘鍋開小火，刷上一層薄油，用個勺子把蛋菜糊舀入鍋中煎制。

• 7、底部煎熟後，輕輕晃動鍋，餅便會移動，此時翻面煎至熟透即可。

小竅門

詩心片語：
1：泡菜本身有鹹味，所以鹽量要酌情減少，口味淡的可以直接不加。
2：這款餅的蛋菜糊不能太稀。
3：也可以直接倒入鍋內，煎成一個大的，然後改刀。