美味蠔油蒜蓉塔菜如何做簡單又美味

蠔油蒜蓉塔菜，這個我們基本上就沒吃過這個菜，因為我自己也是第一次見到這種菜，這種菜在貴州和江蘇等地比較常見，在廣州基本上是見不到這種菜的影子，不過我自己在外面買了類似的菜回來，感覺樣子挺像的，然後就自己做著吃，歡迎大家指點哈！

主料

輔料

具體步驟

準備好所有材料，備用

塔菜去頭洗淨

入開水鍋內焯至八分熟

焯好後在冷水裡漂一下，以免變色

撈出控幹水份

切好蒜蓉和小米辣

蒜蓉和小米辣各取一半，加蠔油、雞精調好料汁

熱鍋倒油，放入幹辣椒和花椒爆出香味

然後將幹辣椒和花椒粒撈出

再放入蒜蓉和小米辣爆香，然後放塔菜，加適量鹽炒轉

放入調好的料汁

炒轉起鍋

裝盤上桌