準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
500 雞蛋 :
3個 韭菜 :
300 輔料
油 :
適量 胡椒粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.和好麵糰,揉光醒至一邊。
2.韭菜摘洗乾淨控水。
3.雞蛋打散。
4.炒鍋熱油,先炒散炒熟雞蛋。
5.韭菜切碎。
6.放入炒好的雞蛋,同時加入適量油,鹽和胡椒粉。
7.面醒好。做小面劑子,擀皮。
8.拌勻韭菜餡。
9.開始包餃子。
10.全部包好排排坐。
11.燒開水煮餃子。
12.煮熟成盤。
烹飪技巧
韭菜餡不要新增味素。煮的時間不要長,餃子鼓起,覺得皮熟就可以。