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家常香芹泡菜牛肉絲如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.62W
家常香芹泡菜牛肉絲怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 1牛腱肉切成細絲,放入一個稍大的容器內,調入生抽、白酒、薑絲、黑胡椒粉,充分調勻(建議用手抓揉使其更入味),醃製10分鐘。

2. 2鮮朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切絲; 芹菜洗淨後和四川泡菜一起切成小段。

3. 3大火加熱炒鍋中的油,待油溫6成熱時(鍋中有明顯油煙)放入花椒後蒜片。待蒜片變黃後同花椒撈出棄掉

4. 4炒鍋原油,改中火待油極熱時放入牛腱肉絲,快速煸炒,撈出待用。

5. 5改大火加熱炒鍋中剩的油,朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜,翻炒,立即將炒過的牛肉絲放入鍋中,並加入芹菜段,繼續翻炒約2分鐘即可芹菜葉、紅椒絲、小西紅柿切開裝盤。