家常菜肉絲炒芹菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：3棵

輔料

蠔油 ：適量
糖 ：適量
植物油 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：半個
蔥 ：1段
肉絲 ：適量
姜 ：1片

具體步驟

1.肉洗淨切絲，加入澱粉、鮮醬油、蠔油、料酒醃製片刻

2.芹菜洗淨切段

3.鍋中放適量水煮沸，將芹菜放入焯水

4.焯好水的芹菜過涼水

5.胡蘿蔔洗淨切絲，蔥切片姜切絲

6.鍋中放適量植物油，放入醃製好的肉絲炒至肉絲變色盛出備用

7.鍋底留油，放入蔥姜炒香

8.放入胡蘿蔔翻炒片刻

9.放入焯好水的芹菜翻炒，加入炒好的肉絲炒勻

10.加入適量的鹽

11.糖

12.鮮醬油調味即可

13.成品

烹飪技巧

肉絲炒芹菜