![家常芹菜炒牛肉怎麼做好吃又簡單]( "家常芹菜炒牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
嫩牛肉 ：
300 芹菜 ：
150 輔料
小蘇打 ：
5紹酒 ：
40水澱粉 ：
20 胡椒粉 ：
1蔥薑片 ：
20薑末 ：
2 花生油 ：
500 味精 ：
少許 醬油 ：
20白糖 ：
10 具體步驟
1. 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2釐米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鐘後，加入話生油，再醃1小時；
2. 炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火，放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸後，用水澱粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。
千里飄香谷
