家常菜泡椒牛肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

泡姜 ：50
牛肉 ：300
芹菜 ：150
泡椒 ：50

輔料

姜 ：20
蒜 ：20
泡菜水 ：1湯勺
雞金 ：1勺
鹽 ：1/4勺
嫩肉粉 ：2勺
白糖 ：1/2勺
豆瓣 ：2勺
料酒 ：1勺
菜籽油 ：適量

具體步驟

1.牛肉按著紋路切絲

2.芹菜留一點菜葉，切成一寸長的節

3.姜蒜切粒

4.備好泡椒，泡薑切片

5.牛肉裡放姜蒜粒，嫩肉粉，料酒，泡菜水一起攪拌均勻

6.鍋裡放入適量菜籽油燒熱

7.加入牛肉絲翻炒片刻加豆瓣（整個過程大火）

8.加入泡椒泡姜

9.加入老抽，白糖，雞金，根據自己口味適當新增鹽

10.加入芹菜翻炒片刻裝盤

11.配上一碗白米飯真是味蕾的滿足啊

烹飪技巧

無