關於泡菜的知識

“前幾天，看到其他童鞋發了一篇關於泡菜的做法，家裡正好有配料於是·····嘿嘿嘿嘿話不多說大家來看成品吧”食材明細主料洋白菜（一顆）輔料韭菜（蒜泥）蔥段（姜泥）配料魚露（鹽）白糖（辣椒粉）泡菜鹽...

“這道菜是從電視上學來的。在試做之前總覺得這個組合怪怪的，想像不出它的味道。吃過後才知道味道超好，現在天氣很熱，這個泡菜鍋很開胃又下飯哦。”食材明細主料鯖魚（適量）輔料泡菜（適量）豆腐...

“雞肉泡菜炒飯，散發出一些節日的氣息。將韓國泡菜和雞肉一起做的簡單的炒飯，擺放成一個心型，最後點綴一朵西紅柿皮的玫瑰花，是不是也應了中式情人節日景呢?換了一個造型，也讓心情又所改變，...

“剩飯也有用武之地哦～”食材明細主料紅腸（半根）辣白菜（50克）平菇（100克）米飯（一碗）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅腸泡菜炒飯的做法步驟1、平菇撕成條，紅腸切塊，辣白菜剪成小塊。2、鍋中燒...

“面棋棋，因為其形狀如棋子而得名。如果加入蕎麥粉或者其他雜糧，風味更獨特。大清早上班時間太緊，於是，頭前晚上臨睡前就和好了麵糰。早上起來揉勻，擀皮；可以隨個人喜好切割成任意形狀，口味也...

食材明細主料豆渣（適量）麵粉（適量）泡菜（一小碗）輔料洋蔥（半個）黃瓜絲（適量）雞蛋（一枚）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜豆渣餅的做法步驟1、準備豆渣，麵粉，泡菜一小碗，洋蔥半個，黃瓜絲，...

“(。_。)啊~恍神了。明知道蒸肉餅不加蓋，湯汁會多到氾濫，仍然忘記撕一段鋁箔紙蓋上。只好將錯就錯，改成勾欠收汁。幫肉餅穿上新的BlingBling閃光外套吧。”食材明細主料肉餡（250g）玉米（1/2...

“深秋的季節，到了開始做泡菜的時候，做泡菜常用的蔬菜不外乎：大白菜、蘿蔔、捲心菜等，泡菜基本以辣味為主，多被冠以韓式泡菜的名菜，今年改做不辣的泡菜，正好有白蘿蔔準備醃鹹菜，先做蘿蔔泡菜；”...

“家裡只剩下泡菜可吃了，又從冰箱翻出些肉餡，就湊出了這道菜，意外的好吃呢！！！”食材明細主料意粉（適量）輔料辣白菜（適量）肉末（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）韓式辣醬（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時...

食材明細主料魷魚（1只）泡椒（20克）花椒粒（適量）孜然粉（少許）花椒粉（適量）泡姜（適量）輔料洋蔥（2個）蔥段（一根）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜洋蔥炒魷魚的做法步驟1、準備好原料，將魷魚...

“天氣炎熱，吃什麼都沒胃口，可以做一些酸辣泡菜，無論色彩還是味道，都是相當提神！”食材明細主料紅蘿蔔（200g）白蘿蔔（200g）蒜薹（100g）輔料小米椒（適量）姜（適量）大蒜（適量）配料醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）醃（工藝...

“曾今看書上說過動物血有清潔體內垃圾的作用，但最好是早上吃，也忘記了啥根據，呵呵，但做成酸辣味的還是蠻下飯的^_^”食材明細主料鴨紅（一塊）滷肉（50克）泡菜（50克）泡紅椒（4根）泡芹菜（10克）輔料雞精（3...

“哈哈~我算是有四分之一韓國血統~所以特別喜歡吃韓國菜~特別是泡菜湯~經常在韓國飯店吃到，特別貴，而且總是學不會~經過自己苦心研究，終於做出了純正的味道~如果大家喜歡，一起學學做吧~挺...

“每部韓劇中都會出現泡菜看著垂涎欲滴，於是乎就往韓式料理跑，經常去韓式料理的直接結果辣吃多了胃吃不消，烤肉吃多了會膩。正好前些天在電視中看到人家做的水果泡菜我暈哦水果也能做泡菜...

“一個人在國外真的好可憐的，吃不習慣外國人的菜只好自己做了。。一個人不捨得花錢連平常用的韓國辣醬都沒有買，就用超市買的泡菜簡單弄的，很適合懶人一族啊什麼的。。廚藝新手，多多指教啊...

食材明細主料苦瓜（200克）泡菜（50克）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨，切片。2、泡菜稍稍切短些。3、坐鍋，放油，先炒苦瓜，然後放上泡菜。4、然後適當放點水，煮熟...

“這幾天的倒春寒，著實得讓人難受。春季是一個善變的季節，經常是白天萬里晴空，溫暖舒適而早晚卻寒氣襲人。這種天氣喝上一碗暖暖的熱湯，一定是無比的幸福的一件事，微辣開胃暖暖的。”食材明...

“會做韓式泡菜辣醬以後，就可以做許多韓式料理了，我自己做的韓式泡菜辣醬不但非常辣，而且也非常衛生，美味就更不用說了。”食材明細主料紅辣椒（200克）輔料姜（40克）蒜（120克）蘋果（1個）鴨梨（1個）糯米粉...

“我本來準備了很多蔬菜，但是家裡的燉盅太小，放不下，準備好的平菇只放了幾絲，算是加點味吧。這兩天天氣突然變冷，吃一鍋泡菜鍋，簡直太爽了現在，口味微酸辣，入口稍濃厚，回味清淡有甘，特別舒服。特...

食材明細主料小白蘿蔔（數根）胡蘿蔔（小半根）嫩姜（適量）花椒（適量）輔料粗鹽（適量）冰糖（適量）高度白酒（適量）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蓑衣蘿蔔泡菜的做法步驟1、原料圖。蘿蔔、生薑洗淨後完全...

食材明細主料白蘿蔔（一個）輔料青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生薑（適量）大蒜（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔泡菜的做法步驟1、用水壺燒些開水倒進一個大點的湯碗裡，然後...

“紅燒帶魚是比較討喜的一個家常菜，特別是用了糖醋的紅燒帶魚，把紅燒帶魚的湯汁澆在米飯上味道就更加的鮮美了，嗯，香。自己用密封玻璃瓶子醃漬了一些泡菜，因為味道很酸吃的也不是很積極，用來...

“天氣突然就冷了，真的要到秋天了，昨天是秋分節氣，這節氣真的太準了，秋風涼涼的吹著。突然懷念我去年製作的泡菜了，但是現做來不及了，路過超市，買了點泡菜，回家來個泡菜餅。”食材明細主料泡菜...

食材明細主料白菜（2-3斤/顆）輔料白蘿蔔（1/4顆（長20CM））洋蔥（1/4顆）韭菜（一小把）蒜（5瓣）姜（1小塊(比蒜稍少)）蘋果（1/4顆）配料辣椒粉（110ml(10平勺)）魚露（50ml）粗鹽（50ml）糯米粉（30ml(2平勺)）白砂糖（10ml(約1平勺)...

食材明細主料苦瓜（一根）泡菜（100克）泡菜汁（100克）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡菜浸苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨後切成兩半，去籽去瓤切成薄片。2、切好的苦瓜...