健康的涼拌菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。

2. 鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠淨水分，放碗內加精鹽、味精、蔥薑絲拌勻。

3. 鍋洗淨，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。