超簡單的健康涼拌菜如何做簡單又美味

健康涼拌菜是將康涼拌菜中由不同的蔬菜或菇類涼拌而成。將原生態的食材進行簡單的加工，使食材本身的香味留存的同時還伴隨著調料的香氣，做法簡單，清爽開胃，營養豐富，還可根據自己的喜好增添各種蔬菜或是調味。此處我們只介紹其中一種涼拌菜，自己可根據喜好做出任意改變。

主料

輔料

具體步驟

將白菜幫、青筍、紅心蘿蔔切絲，備用

將所有材料放入冰水裡冰鎮8至10分鐘

.將材料從冰水裡撈出，控幹水分，加入以上調味料拌勻即可

烹飪技巧

1.冰鎮時間要控制好，過久的話水分會滲入材料裡。冰鎮過後三絲會更涼、更脆、更爽。2.白醋只需加入一點點，用來提味、刺激胃口;蒜泥就可多下點，起殺菌、提味作用。