健康美食涼拌茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨控水。

2.蒸茄子10分鐘。

3.將蒸好的茄子從過中取出晾涼。

4.將晾涼的茄子從中間撕開。

5.將鹽、生抽、醋、香油調好。

6.自制的紅油辣椒。

7.將調好的調味料、紅油辣椒澆在茄子上，即可。

烹飪技巧

1、茄子蒸好後，一定要晾涼，拌起來才夠味。2、涼拌調料可根據自己的喜好隨意調製。