“
小區群裡每天都有賣新鮮蔬菜、水果以及食品的,周邊菜市場開了不到2天又關了,說明仍不能鬆懈。繼續呆在家從群裡買菜,菜都比較新鮮,應該是從地裡直接送來的,沒有中間環節。特別是韭菜沒有一根黃葉,今天就做個韭菜豆腐粉條盒子。”
1、食材,韭菜洗淨晾乾。
2、溫水合面,醒20分鐘。
3、豆腐放鍋中焯水。
4、粉條放熱水鍋裡煮軟撈出。
5、豆腐切丁,粉條切碎放碗中。
6、韭菜切碎放入碗中,倒入花生油、蠔油,包的時候再撒上鹽。
7、醒好的面放案板揉光滑。
8、搓成長條。
9、切大小均勻的劑子。
10、擀薄面皮。
11、倒入餡子。
12、對摺。
13、一圈捏緊。
14、再捏上花邊,餡子漏不出來了。
15、包好後等下鍋。
16、平底鍋倒油,油熱放盒子,小火慢煎至發黃。
17、外皮酥脆,韭菜鮮嫩,美味好吃。