主料
輔料
具體步驟
1.先浸泡海帶,等它全部發。然後將泡好的海帶放進沸滾(事先已放鹽),滾十多秒之後撈起,拭乾水。
2.蒜頭和辣椒,這個可以根據自己的口味放料。本人只放了一個紅辣椒已經覺得挺辣的了。
3.將蒜頭拍碎切成小塊。然後將拭乾的海帶放進去。加入放鹽、雞精粉、芝麻油、白砂糖、適量的白醋(看自己口味來定)、醬油,然後攪拌均勻,用保鮮袋封好,放進冰箱凍半個鐘左右便入味。
烹飪技巧
1、海帶不能滾燙太久,不然質感會變軟。2、配料都可以根據自己的口味來定,試到合適為止。