黴乾菜燒五花肉怎麼做|黴乾菜燒五花肉的做法

“我媽知道我喜歡吃黴乾菜，所以特意多醃了臘菜，煮好晾乾帶給我。配上五花肉，味道堪稱所向披靡啊！菜的香，母的愛，美食也是一種愛的傳承！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黴乾菜燒五花肉的做法步驟

• 1、黴乾菜事先用清水泡好（自己家做的沒有泥沙，基本上沒有鹹味）切碎。五花肉洗淨焯水後切成片。蔥薑辣椒大蒜切片。

• 2、鍋燒熱，倒少許油潤鍋，下五花肉煸炒。

• 3、炒至顏色金黃後會出很多油，將多餘油脂盛出。

• 4、倒入適量料酒（我今天放的是老公喝的啤酒）加鹽、糖、老抽、蔥薑蒜、八角、桂皮（鹽和糖的量可以對等）翻炒均勻。

• 5、下黴乾菜，炒勻

• 6、添大半碗清水，大火燒開，小火20分鐘。即可出鍋