![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
地瓜 ：
400 輔料
芝麻 ：
適量糖 ：
適量清水 ：
適量 具體步驟
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好紅薯和糖,紅薯去皮洗淨。
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.紅薯切滾刀塊
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裡油燒七成熱,放入紅薯,用勺子不停的推動紅薯塊,讓紅薯均勻受熱,防止紅薯粘連。
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.紅薯炸至外皮金黃熟透
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炸好的紅薯塊撈出控油
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋裡放一勺清水,白糖適量小火熬糖
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.開始會有很多大氣泡,用勺子不停的攪拌。
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.熬到氣泡變小,顏色變成褐色,用勺子舀起糖漿會有細絲就可以了
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入炸好的紅薯,快速翻炒,讓紅薯均勻的裡上糖漿
![家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.裝盤,撒上芝麻(盤子底可以抹少許香油,這樣好清洗)
烹飪技巧
無
千里飄香谷
