主料
輔料
具體步驟
1.洗好的地瓜去皮
2.切成滾刀塊
3.多倒一些油
4.油熱倒入切好的地瓜塊
5.炸到金黃外皮硬就可以盛出
6.再等油熱
7.復炸一次
8.少量油加入約100-200的綿白糖
9.小火慢慢炒到顏色變深,糖留下來的時候可以成一條線就可以了
10.倒入地瓜翻炒,關火
11.撒入芝麻
烹飪技巧
熬糖時要小火,也可以用水熬糖