檸香拔絲地瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊備用

2. 中火，鍋內放油，燒至七八成熱，將地瓜放入鍋內進行炸制，

3. 中火炸熟撈出，改大火燒至高油溫，再次放入地瓜炸至金黃焦邊即可撈出

4. 鍋內留底油放入冰糖小火慢慢熬製，（熬製湯汁要有耐心，）小泡改為大泡，發紅加入一點食用醋，為口感更脆

5. 放入地瓜滾鍋，擠入一點檸檬汁攪勻出鍋即可