準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
地瓜 :
600 輔料
棉糖 :
200油 :
適量 具體步驟
1.紅薯清洗乾淨
2.去皮
3.準備好電子稱
4.紅薯600g
5.稱好後備用
6.稱出200g綿白糖
7.鍋里加入花生油
8.五成熱的時候就把紅薯塊放進去
9.小火慢炸,炸到成用筷子插動就可以了
10.撈出備用,控出多餘的油
11.油也準備明天炸油條用
12.鍋裡剩下的油就用來熬糖
13.綿白糖比較容易化,熬到可以一條線流下就可以了
14.把紅薯塊放進鍋裡,翻一翻裝盤。
烹飪技巧
最好先準備一碗水,可以直接拔絲。