柴葉豆腐的做法 柴葉豆腐（神仙豆腐） 柴葉豆腐怎麼做

“名稱中帶有豆腐，卻與黃豆不搭邊，這種泡在水裡、顏色深黃、手感滑溜的柴葉豆腐卻是用山上一種樹葉製作的，是純綠色食品。其色如翡翠，呈半透明固體狀。有退火，清涼解毒之功效，燒煮後色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，有一股清新的茶韻”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

柴葉豆腐的做法步驟

• 1、柴葉豆腐切成片。

• 2、鍋中放油，下入薑絲煸香。

• 3、放入柴葉豆腐翻炒，翻炒過程中會出水，蓋蓋燜煮3分鐘。

• 4、加鹽、料酒、生抽調味，撒入蔥段。

• 5、裝盤。色澤淡雅、清香味濃，口感舒適，有一股清新的茶韻。