如何做拔絲地瓜

如何做拔絲地瓜好吃，喜歡吃地瓜的人就要注意這個問題了，地瓜是一種比較好吃的美食，有防止癌症，補充營養的作用，地瓜的口感也是比較好的，做法也是比較多的，這篇文章就介紹了拔絲地瓜的做法，非常地道的一種方式喲，學習一下。

如何做拔絲地瓜

1、紅薯削皮，切滾刀塊---就是要切出來的面越多越好

2、鍋裡放油，油燒熱了，倒入紅薯塊，不要翻動啊

3、等一面有脆皮了，可以用漏勺翻動，知道全部金黃色

4、鍋裡留一點滴油，倒入白糖，倒入水，水要沒過白糖才行

5、小火用勺子不停的攪拌，等糖熬成糖漿，用筷子挑起來，連成線，而且在筷子頭那裡，會變成糖葫蘆那種糖皮的時候就可以啦。當然這個時候是冒那種小泡泡

6、倒入炸好的紅薯，翻勺

7、吃的時候，就可以扯出糖絲啦。

如何做地瓜餅

1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。

2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。

3、加入砂糖，攪勻。

4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成麵糰。

5、將麵糰捏成一個個圓形的小餅。

6、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。

7、一面煎至金黃後反過來煎另一面。

如何做地瓜小麻團

1.地瓜蒸熟、壓成泥

2.加入白糖（視自己喜甜程度加，我加了很少，因為用的是紅芯地瓜本身就比較甜），攪拌均勻，加入糯米粉

3.揉成均勻的麵糰

4.搓成小圓球

5.滾上芝麻

6.依次都做好

7.鍋中放油，燒熱，將小麻球放入鍋中，轉小火，炸至表面金黃小麻團浮起來即可，撈出放在放有廚房紙的盤中。就可以吃了哈。一口一個，慢慢享用吧

如何做地瓜飯

1. 煮飯前30分鐘先將米用水洗淨，備用。

2. 番薯（甘薯）切成1釐米的骰子狀，用水沖洗。

3. 將米和番薯放入電飯鍋內，加入一般煮飯程度的水量，加入鹽攪拌後，按下開關開始煮。

4. 煮好後立即攪拌，盛入碗中，灑上白芝麻末。

如何做地瓜煎餅

1.將地瓜泥與細砂糖一起拌勻；低筋麵粉過篩，放在一旁備用。

2.將山藥泥加入蛋、鹽一起拌打均勻後，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋麵粉一起拌勻成穠稠狀備用。

3.取一平底鍋燒熱後，塗上薄薄的沙拉油，再放入適量的作法2，煎成金黃色略焦即可。

我們明白瞭如何做拔絲地瓜以後，就能自己下廚做美味的地瓜吃了，這篇文章介紹了幾種拔絲地瓜的製作方式，我比較喜歡的是拔絲地瓜餅，可以作為主食和稀飯搭配起來吃，也可以作為一種零食，一種小吃來吃，你喜歡哪種呢，學習一下吧。