香甜豆沙酥粒麵包卷如何做簡單又美味

豆沙酥粒麵包卷是我非常喜愛的一道風味香甜的可口甜品，不僅製作方法簡單，而且口感香鬆可口，營養豐富，食材健康，豆沙和麵包的搭配使得麵包略顯單調的口感得到了很好的豐富，也使整道甜品的營養更加全面，豆沙是一種蛋白質含量很高的豆製品，有益健康。

主料

輔料

具體步驟

將除黃油以外的麵糰原料放入麵包機，揉麵20分鐘後加黃油再揉麵20分鐘。揉至麵糰表面光滑，能拉出比較薄的膜。

放溫暖處進行基礎發酵。

麵糰發到2.5倍大。

排氣後分成2份，滾圓後鬆弛15分鐘。

將鬆弛後的麵糰擀成長方形，翻面後放上紅豆沙。

捲起後分成12份兒。

將麵包坯擺入模具，等待2次發酵。

麵包坯再次發到1.5倍大後表面刷蛋黃液，撒酥粒。放入烤箱中層，烤箱預熱160度，上下火，烤12分鐘。

烤好的麵包立即取出，晾涼後食用。

成品。