香軟的紅豆沙椰蓉麵包卷如何做簡單又美味

紅豆看起來很是小巧，那紅彤彤的外皮讓人心生歡喜，吃起來更是軟糯的不得了。椰蓉看起來略有些黃色，其甜膩的香氣讓人無法抗拒，吃上一口美味極了。這道紅豆沙椰蓉麵包卷的特色在於將食材做好並且捲了起來，所以吃上一口就能感覺到很多滋味。

主料

輔料

具體步驟

.中粉、低粉過篩，加入雞蛋液。

乾酵母用水化開，和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜，室溫醒40分鐘，進行第一次發酵。

麵糰發酵到兩倍大，用手指粘麵粉戳洞，洞口不回縮 不塌陷就發酵好了。

將麵糰取出表面撒粉排氣，

分成2份，滾圓，醒制15分鐘，注;麵糰醒一會比較好擀。

取一醒好的麵糰，擀成橢圓形，抹上豆沙餡，從長的一邊緊緊捲起 然後切段。

切好的面卷，擺在烤盤裡，進行第二次發酵。

面捲髮酵好，切口刷上玉米油，撒上椰蓉。

烤箱預熱190度，放底層，烤20分鐘左右，我在15分鐘左右蓋了錫紙。注；我的烤箱是迷你，只有兩層。

完成