香甜黃桃酥粒麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麵包在我們的生活當中也是不可多得的美食，大家都有吃過麵包，都覺得麵包很軟，口感也不錯。但這款香甜黃桃酥粒麵包的口感是非常獨特的，製作過程當中即保留了黃桃豐富的營養成分，又保留了它的水分。黃桃它含有人體所需要的維生素C和其它的營養成份和麵包搭配一起食用再好不過了。

主料

高筋麵粉 ：200
黃油 ：25
奶粉 ：8
雞蛋 ：30
鹽 ：2
酵母 ：2

輔料

糖 ：10
低筋麵粉 ：25

具體步驟

1.採用後油法將麵糰揉至擴充套件階段放溫暖處發酵至二倍大

2.在麵糰發酵期間，製作酥粒：將18克黃油軟化，加入10克白糖攪勻。

3.加入配料中的低粉，用手搓成細小的顆粒即可。

4.發酵好的麵糰取出，用手輕壓排氣，揉圓，鬆弛15分鐘。將鬆弛好的麵糰擀成正方形。

5.烤箱內放入一碗溫水，將烤盤放入二發約1小時，至2倍左右大小。發酵完畢取出刷一層牛奶

6.將黃桃罐頭裡的黃桃取出瀝乾水分，放在發好的麵糰上，稍微用力壓進去一些。

7.撒上香酥粒，撒的均勻一些比較好哦。烤箱180度預熱，放中上層上下火烘烤13-15分鐘至表面金黃即可。

8.烤好的麵包取出，切成塊即可食用。

烹飪技巧

用其他的水果也一樣，儘可能控幹水果的水份，不然做出來的麵包溼答答的，口感不好