香甜可口的蔓越莓幹酥粒辮子麵包如何做簡單又美味

香甜可口的蔓越莓幹酥粒辮子麵包，酥嫩的外層包著鬆軟，泡杯香濃的咖啡或者熱茶就可以享用，是下午茶的經典搭配，朋友聚餐加分的一大亮點。這道西式點心做起來也是非常簡單的，老少都可以動起手來試試哦！小朋友特別的愛哦，不要吃太多哦！

主料

輔料

具體步驟

全部材料（黃油和蔓越莓幹除外）加入到大盤中，用筷子攪拌成絮狀

倒出揉麵墊中，手揉至麵糰表面光滑

加入室溫放置的黃油塊

揉至麵糰再度光滑，看上去組織細膩

揉圓麵糰，放進盤子中用溼布蓋住進行一發

麵糰漲大至兩倍，手戳麵糰不會縮

麵糰取出進行排氣

將麵糰平均分成6等份

取一個小麵糰，用擀麵杖擀成牛舌狀

鋪入蔓越莓幹

長邊開始捲起，卷好以後兩頭捏好，搓成長條狀，其他麵糰也同樣處理

三個長條麵糰並排放置，變成辮子形狀，兩頭的收口壓在麵糰下面

蓋上溼布或保鮮膜進行二發

20分鐘左右，二發完成，看見辮子麵包漲大兩倍左右

放入已預熱好的烤箱中，180度15到20分鐘

烹飪技巧

注意時間別烤糊了哦