香甜蜜豆奶酥粒餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蜜豆奶酥粒餐包是用香甜蜜豆做內餡，裹以黃油麵皮烤制而成的一道香甜點心。既可午後佐茶又可作為營養早餐。外殼加上奶酥粒，烤後酥脆醇香，內裡蜜豆鬆軟甜蜜，實在是脣舌之享。而且一顆顆外表金黃，不僅看著喜人，吃著更是美味。早餐若享用如此可愛的麵包，一天的心情都會好起來，快來試試吧。

主料

小麥粉 ：200
牛奶 ：100
酵母 ：2
雞蛋 ：1個
黃油 ：5

輔料

奶粉 ：5
低筋麵粉 ：10
蜜紅豆 ：100
糖 ：5
裝飾用蛋黃 ：5

具體步驟

1.除黃油外的主料放在一起，攪拌均勻揉成光滑不粘手的麵糰，，再繼續揉半小時左右直到出筋膜

2.出筋膜後放主料黃油揉至混合均勻發酵至兩倍大

3.取出揉回原來大小排氣分成小劑子

4.擀圓放上做好的蜜紅豆

5.滾圓放烤箱裡二次發酵40分鐘

6.輔料中的黃油奶粉糖和低粉混合用手抓拌均勻成小粒狀

7.二次發酵好的麵包胚刷上雞蛋液

8.撒上酥粒，，第一次做撒多了…酥粒不用那麼多一點就夠了

9.烤箱預熱1 80度烤15分鐘

10.出爐放烤網上晾溫即可趁熱吃啦！！熱麵包什麼的最香啦

烹飪技巧

無