做一個麵包需要很多的時間，從一開始的合面開始，再到做出形狀，然後再放入餡料最後再放進烤箱裡面烘烤，都是需要人的耐心來完成的一件事情。所以說，我今天要做的這個奶酥粒紅豆沙麵包同樣也是一個值得耐心去做的一道好吃的麵包。
主料
低筋麵粉 ：300輔料
所需材料 ：適量具體步驟
做液種:高粉100克，清水100克，酵母1克，混合攪拌均勻，放冰箱冷藏發酵20小時左右
.取出用筷子分成小塊，放進麵包桶，加入清水50克，鹽3克，白砂糖30克，蛋液50克，高粉200克，酵母3克，啟動一個和麵程式，加入軟化的黃油，再啟動一個麵包程式，揉至完全擴充套件階段。
放溫暖處發酵至兩倍大
排所揉勻，分成均勻的16份。鬆馳約15分鐘。
等待鬆馳的時候，把紅豆沙分成16份，每份15克
包入紅豆沙，排放在烤盤，放入烤箱，下層放一碗熱水，二發至兩倍大
等待發酵的時候，做奶酥粒:20克黃油軟化後，加入低粉25克，糖粉15克，奶粉2克，搓成小粒狀
發酵好的麵糰取出刷上蛋液，撒上奶酥粒和黑芝麻
送入預熱好的烤箱，150度約25分鐘
千里飄香谷
